江戸前穴子天丼＠よってけ亭

学生時代、神奈川の私立大学に行っていたのですが割と近いところに市場がありまして、その中のお店のデカ盛り系天丼がおいしかったんですよ……

大学時代の友人と話した時にまったく関係ない話からそのことを思い出し、天丼と言えばってなわけで行きました。

・江戸前穴子天丼（1,500円）

 そのお店は穴子天がふわふわで絶品だったんですよねぇ……

お値段は張りますが、その感じを再び味わいたくて注文しました。お吸い物と漬物付きです。

穴子以外に骨せんべい、まいたけ天、かぼちゃ天、ピーマン天と野菜天も多く乗っています。衣はタレを吸ってけっこうしっとりした印象。

穴子天は立派にそそり立つやつが2本。

ほどよくふわっとした食感で、タレがかかっていない部分はさくっと軽い歯触りです。これやこれ。あぁ～揚げたての穴子天はうまいんじゃ～。

天ぷら専門店って新潟ではあまり知らないので貴重なお店です。平日昼ランチとかはお得なんですが、やはり平日の訪問は難しいですねぇ……