黒ごま担々麺＠朱夏

三条の振興局の裏手（？）にあります、本格中華料理店『朱夏』に会社帰りに行きました。季節は昨年夏だったかと思います。

メニューに期間限定とでかでかと書かれている "黒ごま担々麺" を注文。

・黒ごま担々麺（886円）

 本当に真っ黒なスープです。

ようこそ！地獄の入口へ！腕が鳴るぜうえっへっへ……

トッピングはチンゲン菜、茹で卵、挽肉、ザーサイ、ネギ等、真っ黒いスープに彩りが良く映えます。

スープはゴマベースで一口目でビリッとした山椒系にラー油が加わったような辛さにむせかえる程でしたが、だんだんと慣れて、香ばしい黒ゴマの香りと辛味がクセになりそうに……

麺はゆるくウェーブのかかった細麺。スープを引き込んできます。

ボリュームは控えめですが別の意味で食べ応えありました（汗

後日知った事ですが、期間限定と言いつつ幾度となく復活しているみたいです。辛さ→炎→不死鳥の連想ゲームですね。わかりません。